Генуа, град, пропит с морска история, не е просто празник за очите със своята зашеметяваща архитектура и крайбрежни гледки; това е кулинарна съкровищница. Със своята богата и разнообразна култура на хранене, всяко ястие в Генуа разказва история, отразяваща наследството на града като мощна морска република. Независимо дали търсите пикантна закуска, ежедневен обяд или вечерен аперитив, Генуа има нещо, което да задоволи всеки вкус.
Изкушения за закуска
Започнете деня си с местна традиция: топло парче фокача, известно като fugassa, съчетано с капучино. Тази сочна закуска, характеризиращо се със своята солена, идеално нарязана коричка, е най-добре да бъде пробвана прясно изпечена на фурна. Pasticceria Liquoreria Marescotti в средновековния квартал на Геноа е задължително посещение. Това столетно заведение, украсено с позлатени стени и допълнено с широка гама от тинктури и алкохолни напитки, осигурява перфектната атмосфера за бърз старт на деня ви. Насладете се на закуската си, докато се потапяте в атмосферата и наблюдавате как местните жители изпълняват сутрешните си дейности.
Култура на кафето
В Генуа кафето е ценен ритуал. Градът е осеян с исторически кафенета, като емблематичното Boasi е любимо заведение от почти век. Ако жадувате за нещо иновативно, Tazzepazze предлага уникални опции като Chemex и студена напитка заедно с класическа италианска храна. За сладко удоволствие се отправете към Douce за прекрасни френски сладкиши. Не пропускайте да опитате pànera, прекрасно кафе полуфредо от Cremeria Buonafede; този кремообразен десерт е връхната точка на кулинарните предложения на града и е перфектна награда след продуктивен ден.
Обедни приключения
За обяд Mercato Orientale di Genoa (MOG) е оживен пазар, където културите се сблъскват в чинията ви. Този централен пазар разполага с разнообразие от сергии и ресторанти за храна, включително местни любими като Scolapasta и Il Laboratorio Gastronomico, както и международни ястия като Mi Rico Perù. Насладете се на непринудена хапка, докато разговаряте със страстни продавачи за техните пресни, качествени съставки. Ако сте близо до пристанището, Trattoria dell’Acciughetta предлага фантастична селекция от пържени аншоа и фриско, ястие от пържено тесто, което се съчетава чудесно с местно вино верментино.
Аперитив
С настъпването на вечерта се отдайте на типичната италианска традиция на аперитивото. Bar degli Asinelli, близо до Palazzo Ducale, сервира класическото Corochinato, охладено бяло вино, напоено с 18 билки и гарнирано с лимонова кора. Насладете му се заедно с малко фокача за автентичен вкус на Генуа. За тези, които искат да останат по-дълго, Liberty Cafe е привлекателно място, идеално за гледане на хора и наслаждаване на освежаващ джин с тоник в уютна атмосфера.
Тази статия ви хареса? Последвайте ни и във фейсбук и инстаграм за още необикновени пътешествия!
