Значи аз за хапването да кажа, да опитате свинския "бут по еленски" или още "еленски бут", но да не решите, че е от елен :). Всички механички го предлагат, където и да седнете няма да сбъркате и наистина е типичен само за Еленския балкан (климатичните му особености си казват думата), там хората са си майстори и
знаят как да го направят страшно вкусно. Подобен е на италианското "прошуто".