През декември времето в Истанбул много бързо се променя - може да е слънчево и +15 градуса, а може да излезе и вятър, който по това време е много студен и ако задуха трябва да имаш дебело яке и желателно нещо на ушите. Общо взето трябва да се пази човек повече от вятъра, отколкото от студ. Обичайната температура през деня е +10-12, а понякога и +15, но много рядко.